Esta receta de tortitas, me la hacía mi abuela de pequeña. Están deliciosas, así que quiero compartir la receta con vosotros, pues son muy fáciles de hacer y económicas.

Empezamos:

Ingredientes para las "tortitas de mi yaya":

  • Un paquete de galletas María hojaldrada (las de toda la vida).Es importante que sean hojaldradas, pues así saldrán más jugositas.
  • Un bote de mermelada. (La que más te guste, a mí, personalmente me gusta la de melocotón).
  • 2 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Azúcar.

Preparación:

En primer lugar, ponemos un poquito de mermelada en una galleta, y la cerramos con otra, haciendo un sandwich.

A continuación, batimos los huevos y pasamos estos sandwiches de galleta, emborrizándolos bien por ambas caras.

 

Calentamos el aceite, y vamos echando las galletas emborrizadas en el huevo, les damos la vuelta pronto para que no se nos quemen. (Bajar el fuego si veis que está demasiado caliente).

Una vez fritas, las sacamos y las ponemos sobre un papel absorvente, para eliminar el exceso de aceite.

Cuando estén frías, se les echa azúcar por encima y por abajo.

Y,....¡a comer! ¿Veis que fácil? Como sugerencia, deciros que si echais un poquito de matalauva en el aceite de freir, le dá un aroma muy especial, y sí os gusta la canela, también le podeis echar un poquito, molida, junto con el azúcar.

Estas tortitas tienen un inconveniente: ¡Cuando las probéis, no podréis vivir sin ellas!

Comparte este Goo:

¿Tiene contenido inapropiado?

Comparte este goo con un amigo: