1 kg de berengenas 1 k zapallitos redondos 1 caja pure de tomate   queso fresco a gusto queso rallado 1 taza  4 huevos   ,cortar en rebanadas finas las berengenas pasar por agua hirviendo para sacarle  lo fuerte ,escurrir pasarlas por harina y cocinarlas al horno con un poco de aceite.Luego cortar en rebanadas los zapallitos salar pasar por harina y cocinar como las berengenas.Colocar en una fuente para horno una capa de berengenas y una de zapallitos poner un poco de pure de tomate condimentado  rodajas finas de queso fresco y asi hasta terminar cubrir con salsa batir los huevos con el queso rrallado y poner sobre la preparacion haciendo inciciones con un tenedor para que penetre en toda la preparacion sobre esta colocar fetas de queso fresco y cocinar a fuego moderado hasta que este dorado.Se puede comer  caliente o frio acompanado con arroz blanco.

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