El agua de HORCHATA es una bebida muy común en gran parte de los países latinoamericanos, claro está con grandes diferencias al momento de prepararla, ya sea con almendras, coco, o ajonjolí eso si siempre mesclada con leche fresca. En México, la forma más común de preparar esta deliciosa bebida es con arroz, leche y canela. El sabor de esta bebida es sumamente delicioso y fresco y sobre todo nutritivo, y es un gran complemento en la comida mexicana.
INGREDIENTES:
2 tazas de arroz crudo.
½ cucharadita de canela en polvo.
6 tazas de agua.
2 tazas de leche.
1 taza de azúcar.
1.-Toma el arroz y colocalo sobre un colador, ponlo bajo el agua y enjuaga muy bien hasta que el agua este completamente trasparente.
2.- Pasalo a un recipiente y cúbrelo con la mitad del agua cubriéndolo. Dejalo así remojar durante toda la noche.
3.- En una licuadora vierte el arroz con su agua de remojo, coloca la canela, la leche y el azúcar.
4.- Licúa hasta que el arroz este totalmente triturado y el azúcar se haya disuelto por completo.
5.- Vierte la HORCHATA que acaba de licuar en una linda jarra y agrega el agua, refrigera o vierte hielos y sirve, acompañalo con cualquier comida, sabrá deliciosa.
Interesante receta. En España de hace la horchata con chufas o con almendras. Un saludo.
Con arroz es la primera vez que lo oigo. Un saludo.