helado

Ingredientes:

Helado de vainilla:

* 1 rama de vainilla.

* 250 grs. de azúcar

* 500 grs. de leche

* 16 yemas de huevo

Salsa de Chocolate:

* 50 grs. de almendra granillo tostada

* 50 grs de azúcar

* 100 grs. de chocolate negro

* 1/2 litro de nata

Elaboración:

Helado de Vainilla: Hervir la leche, el azúcar y la rama de vainilla.

Añadir el preparado a 16 yemas de huevo montadas. Dejar enfriar.

Incorporar 800 grs. de nata semimontada y terminar en la heladora.

Salsa de chocolate: Cocer la baño maría.

Verter la salsa sobre el helado y servir en un recipiente adecuado..

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