Cuantas veces hemos ido por la calle por antojo de ese rico helado de crema que hacen en las heladerías y que nos gustaría saber cómo se hace. Hoy se presentará una forma muy sencilla y casera de preparar helado de crema de duraznos, sin necesidad de máquinas industriales, ni ingrdientes fuera de lo común.

 

Ingredientes

  • Una lata de DURAZNOS en almíbar
  • 150 gramos de azúcar implapable
  • Un tarro de crema de leche
  • 100 gramos de leche en polvo
  • Media lata de leche condensada
  • 1/4 de lata de leche evaporada

 

Preparación

 

Licuar los duraznos de la lata con su propio almíbar, de tal manera que quede un jugo muy espeso y concentrado de duraznos.

En una cacerola colocar la crema de leche con el azúcar y batir hasta que espese. Sin dejar de batir se debe agregar la leche evaporada, luego de un par de minutos la leche condensada y después de un par de minutos la leche en polvo y seguir batiendo, hasta que se mezclen los ingredientes.

Agregar a dicha mezla los duraznos licuados y volver a batir durante unos diez minutos, hasta ver que se haya hecho una mezcla cremosa y consistente.

Colocar el recipiente de plástico y congelar durante mínimo 3 horas.

Servir el helado de crema de duraznos acompañado de barquillos.

 

Anotaciones

Cada ración rtiene aproximadamente 300 calorías. Se puede hacer una variante y usar frutas como la fresa, cereza, mora, etc.

 

Rinde

De 5 a 6 porciones

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