Aprende a preparar salsa bechamen, salsa madre, util para todo tipo de platos

Salsa Bechamel

     Hoy aprenderemos a preparar una salsa madre muy útil en la cocina italiana (lasaña, canelones, pastas), pero no solo eso, sino que puede ser usada con muchos otros platos, entre estos: vegetales, camarones, mariscos o carnes. Es una receta fácil y rápida de la que sacaremos mucho provecho.

Cómo hacer salsa Bechamel

Ingredientes para preparar la salsa bechamel

Éstas cantidades estan basadas en una preparación de unos 300 ml de salsa

  • 25 gr de harina (una cucharada)
  • 500 ml de leche
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de nuez moscada

Pasos para preparar la salsa bechamel

  • Poner a calentar la leche, sin dejar que hierva. Antes de que comience a hervir se aparta del fuego
  • En otro recipiente se calienta la mantequilla hasta que se derrita
  • Agregar la harina y comenzar a mezclar
  • Cuando la harina tome color, se comienza a agregar la leche
  • Se remueve y se deja espesar un poco
  • Agregar la pimienta y la sal, remover otro poco
  • Luego de unos minutos quitar del fuego. La salsa ya esta lista para servir

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