Gelatina de yoghurt de fresa

Ingredientes: 

  • 1Lt de yoghurt de fresa.
  • 450 ml de crema.
  • 1/2 taza de agua helada.
  • 3 sobres de gelatina sin sabor.
  • 500g de fresas.
  • 1/2 taza de azúcar.

Procedimiento:

Se vacía la crema en el molde de la batídora y se mete al congelador un momento.

Se lavan y desinfectan muy bien las fresas. Se separan 8 o 10 de las más bonitas para decorar. El resto de las fresas se filetean, se les añade el azúcar y se dejan marinar. 

Se remoja la gelatina sin sabor en el agua fría hasta que absorba, se disuelve en baño María o en microondas (40 seg)

Se bate la crema hasta que espese, se añade el yoghurt y la grenetina. Se vacían las fresas a la gelatina. Se engrasa un molde. Se vacía la gelatina en el molde y se deja cuajar en el refrigerador.

Una vez que ha cuajado se vacía en un platón y se decora con las fresas que se reservaron.

PD: Se puede cambiar el yoghurt por otro sabor asimismo tambien la fruta. Se puede poner de 1 a 3 frutas diferentes.


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