GALLETAS DE LAVANDA

- Ingredientes
* Harina
* Levadura
* Azúcar lavanda
* Leche
* Huevos

* Aceite de oliva

- Preparación
1. Mezclamos todos los ingredientes (Harina, Levadura, Azúcar lavanda, Leche y Huevos) en un bol hasta que se vuelva una masa compacta.
2. Dejamos reposar la masa unas horas.
3. Hacemos bolitas, las aplastamos y las metemos en el horno unos 20 minutos, el cual será precalentado con antelación.

En la bandeja donde hornearemos las galletas la untaremos con aceite previamente

En medio de las galletas podemos poner algún fruto seco o alguna fruta para adornar.

La harina vamos añadiendola si es necesario hasta que la masa no se nos pega en las manos. Yo utilice harina normal de repostería pero podemos utilizar alguna harina sin gluten.

El azúcar lavanda se hace batiendo azúcar blanca o morena con lavanda. Este azúcar sirve para hacer cualquier tipo de repostería.

Estas galletas son muy ricas y para mi son especiales sobre todo para tomarlas con una infusión ya que el sabor que la lavanda le da un sabor muy peculiar.

La lavanda estará seca previamente.

Esta receta me la enseñó mi amiga Noelia y todos los productos que hemos utilizado son naturales 100% ecológicos de verdad.

Ideal para hacer con niños

 

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