GALLETAS CON CHOCOLATE BLANCO..!!

Ingredientes para 25 piezasRisa

110 g de mantequilla acremada

100 g de azúcar estándar

90 g de azúcar mascabado

1 huevo

160 g de harina

5 g de polvo para hornear

100 g de nuez troceada

100 g de arándano.

 

PreparaciónLengua fuera

*PRECALIENTA el horno a 160ºC

*MEZCLA la mantequilla, el azúcar estádar y el mascabado hasta obtener una consistencia espesa.

*AGREGA el huevo, sin dejar de batir. Incorpora la harina, el polvo para hornear, el chocolate, la nuez y el arándano, con la ayuda de una espátula.

*COLOCA una hoja de papel encerago sobre una charola para horno, porciona la masa sobre papel formando pequeós bultos. Procura no colocarlos muy cerca, ya que se pueden pegar.

*HORNEA durante 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados

*RETIRA del horno y deja enfriar.

 

OTRA VARIANTE

 

Ingredientes

100 g de mantequilla

100 g azúcar moscabada

50 g de azúcar blanca

2 huevos

250 g harina

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

100 g de almendras

200 g de chocolate blanco.

100 g de arándanos secos

la concha de media naranja sin la parte blanca finamente picada

pizca de sal.

  

Preparación

1. Picar las almendras, los arándanos y el chocolate en cuadritos.

2. Batir la mantequilla hasta que esté suave, cremosa y tenga un color mas pálido.

3. Añadir azúcar blanca y moscabada y seguir batiendo, hasta tener una crema tersa.

4. Colocar los huevos, la sal y batir.

5. Colocarle la vainilla y batir un poco más.

6. Añadir el chocolate y batir un poco más.

7. Añadir los arándanos y batir para integrar.

8. Agregar las almendras y la concha de naranja y batir.

9. Por último la harina y el bicarbonato y mezclar a baja velocidad o con una cuchara de palo.

10. En un molde enmantequillado o cubierto con papel parafinado colocar cucharadas de masa para formar las galletas.

11. Se hornean las galletas a fuego bajo (170ºC) hasta que estén cocidas esto demora entre 15 y 20 minutos, lo mejor es no dejar que queden muy doradas. 

12. Acompañarlas de café y amigos :)

 

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