Fuente de imagen: elmundo

Ingredientes (4 personas):

-1 melón.

-1/2  Kg de fresones.

-1/2 litro de agua mineral.

-250 gramos de azúcar.

-1 limón.

-2 ramitas de menta.

Preparación:

Preparar un sirope hirviendo en una cazuela 1/2 litro de agua mineral con 250 gramos de azúcar. Dejar cocer hasta que el azúcar se haya disuelto y se haya convertido en un jarabe ligero. Retirar del fuego y añadir la menta lavada, tapar y dejar en infusión a temperatura ambiente hasta que se enfríe completamente. Dejar enfriar el sirope en el frigorífico y después, pasarlo por un colador para retirar las hojas de menta.

Lavar los fresones cuidadosamente bajo el chorro del grifo sin retirarles el pedúnculo. Luego, escurrirlos, retirar el pedúnculo y cortarlos en cuatro a lo largo. Exprimir el limón, colar el zumo y rociar los fresones con él.

Cortar el melón por la mitad y, con la ayuda de una cucharilla vaciadora, formar bolitas. Introducirlas en el sirope con los fresones y servir bien frío.

 

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