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Flores Extremeñas (Receta)

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Ingredientes:

200 gr. de harina.
300 ml. de leche.
2 huevos.
30 gr. de azúcar.
1 pizca de Sal.
1 pizca de canela.
1 cuchara pequeña de Anís molido.
Ralladura de naranja o Limón.
Aceite para freír.

Preparación:

Batir los huevos, poner el azúcar, la leche, el anís, la harina, la ralladura de naranja,batir bien, que no queden grumos y dejar la masa reposar durante 30minutos.
Calentar bastante aceite en una sartén y cuando empiece a hervir, poner el molde, que especial para estas flores.
Cuando el molde este bien caliente, retirarlo del aceite e introducirlo en la masa y volver a poner en el aceite hirviendo, hasta que la masa se desprenda por si sola, repetir esta operación.

El molde de las flores siempre tiene que estar bien caliente con el aceite, cuando las flores estén doradas, sacarlas del aceite, escurridlas o poner en papel absorbente y ponerlas en una fuente, y espolvoreamos con azúcar o con miel y si se desea con un poco de canela molida.

En el vídeo podrás ver perfectamente el proceso.


Las flores extremeñas, es un dulce frito que en extremadura se suele hacer sobre todo en fechas festivas, con las que se suele obsequiar a amigos y invitados. Se suelen hacer regadas con azúcar, azúcar y canela molida o regadas con miel.

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Comentarios:

  1. Escrito por Sinpalabras
    Fecha: 2010-10-21 22:36:29

    Ta buena se parecen a las que aca le decimos chabelas, se ven muy bien, un saludo y mi voto +

  2. Escrito por Emi
    Fecha: 2010-10-22 13:25:42

    que orijinales a la vista wen , asi da gusto comerlas , por que digan lo que digan , se come mucho por la vista , y esta tiene muy buena pinta , besitos wen

  3. Escrito por Wenceslao
    Fecha: 2010-10-22 14:08:37

    Os puedo asegurar amigos Emi, sinpalabras que están deliciosas, esto, las magdalenas, pestiño, roscos, me traen recuerdos de mi infancia en tiempos festivos, las mama hacían estas cosas para el deleite de niños y mayores.......... Un cariñoso abrazo a los dos

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