Las filloas son torillas de harina envueltas, con un relleno de deliciosa crema pastelera. Esta receta es un postre delicioso, sencillo y muy apatecible por las personas. Ideales para esos momentos románticos con la pareja, donde se desee endulzar la vida.
Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 2 huevos
- 1 taza de leche entera
- 150 gramos de azúcar
- 200 gramos de crema pastelera
- Azúcar glacé
- Aceite
- Una pizca de sal
Para la crema pastelera
- 1/2 litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 50 gramos de maicena
- ralladura de limón o naranja
Preparación
Batir los huevos junto con el azúcar y la sal, hasta que estén espumosos y hayan aumentado ligeramente de volumen. Añadir poco a poco la harina y cuando esté bien mezclada, agregar la leche y batir hasta obtener una crema ligera.
Engrasar una sartén antiadherente con aceite. Dejar que se caliente bien y luego ir echando la crema preparada a cucharadas. Cuando se haya cuajado por un lado, hay que darle la vuelta y cuajarla por el otro.
Continuar haciendo estas torillas (filloas) hasta que se termine la crema.
Preparación de crema pastelera
Colocar todos los ingredientes en una olla a hervir a fuego lento, sin dejar de revolver durante aquel tiempo, hasta obtener la consistencia deseada.
Para un color más bronceado y un aroma mejor, se puede agregar una cucharadita de escencia de vainilla y luego la ralladura de naranja o de limón.
Dejar enfriar y rellenar laa filloas con esta crema y luego espolvorar con azúcar impalpable.
Rinde
De 6 a 8 porciones
MUY BUENA RECETA. MIS FELICITACIONES. Saludos.
Que rica se ve!!, me encantan los dulces. Vamos a probarla si. saludos.
Dochanlu sobre Filloas. Abre el apetito, muy de mañana, este postre. Felicitaciones.