Espaguetis boloñesa

INGREDIENTES..... Para 4 personas.

500 gramos de carne picada, cerdo, ternera ó mezclada.

650 gramos de espaguétis 

1 kilo de tomate frito.

1 Cebolla.

1/2 Pimiento rojo.

1/2 Pimiento verde.

2 Zanahorias.

3 Cucharadas de aceite.

1 Vaso de vino.

1 Cucharada de orégano.

1/2 Cucharada de pimienta negra molida.

Perejil.

PREPARACIÓN.

1. Ponemos el aceite a calentar y metemos la cebolla bien picada.
   Seguido los pimientos igualmente picados.
   También bien picadas y peladas las zanahoria.
   dejar unos minutos y se añade la carne.
   Sofreir un poco y añadir el orégano, la pimienta, sal y el vino.....
   Dejar evaporar y añadir el tomate frito.
   dejar hasta volver a freír sin dejar de mover.
   Mientras hemos puesto agua a calentar con un poco de sal y una cucarada de aceite.
   Cocer 11 minutos los espahuétis y escurrir.
   Servir los espaguétis y poner la salsa boloñesa encima.

SUGERENCIAS.

Dejar que el comensal se sirva a su gusto dejando en la mesa la salsa.

En un recipiente poner queso rallado para poder servise a gusto.

• wenceslao
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