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Después de un día de playa, lo menos que apetece en meterse en la cocina a bregar con los pucheros, por este motivo tener a mano varias recetas de ensaladas compuestas de alimentos nutritivos y a la vez refrescantes nos servirán de apoyo para tener un verano feliz y relajado y no entrar en un estrés como ocurre en ocasiones si se tienen visitas de familiares algunas veces con niños que ponen la casa patas arriba.

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Las ensaladas con arroz o pasta fría son muy recurrentes pues de puede tener en el frigorífico la pasta cocida al dente y preparar una ensalada en un pis-pas con ingredientes que normalmente se tienen siempre en casa. Muchas veces compramos salsas que se presentan en frascos por la comodidad sin darnos cuenta que estas suelen ser caras y nos olvidamos de las vinagretas atribuyendo este preparado como algo antiguo de nuestras abuelas, cuando las vinagretas son muy fáciles de hacer, muy sanas y lo mejor de todo, muy baratas.

RECETA DE SALSA VINAGRETA A MI ESTILO

Ingredientes

4 cucharadas de aceite de oliva.

2 cucharadas de vinagre de manzana o de vino.

1 cucharada pequeña de perejil picado.

1 trozo pequeño de cebolla bien picada.

2 ajos bien picados.

2 alcaparras picadas (opcional)

1 chispa de sal.

PREPARACIÓN

1º Se mezclan bien todos los ingrediente.

2º Se guardan en un frasco en el frigorífico donde pueden durar unos quince día.

3º Las vinagretas deben ponerse en las ensaladas en el momento que se van a tomar, nunca antes.

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Ensalada de pasta fría con gambas donde también tiene cabida mejillones u otro tipo de marisco.

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Ensalada de verduras frías con queso blanco de cabra u otro tipo de queso según el gusto.

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Ensalada de pasta fría con atún y aceitunas blancas y negras donde si se riega con vinagreta está deliciosa.

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Ensalada de arroz frío con jamón york y verduras donde se le puede añadir cualquier resto de carne y regarla con vinagreta.

 

Créditos fotografías:

1 panoramio.com

2 recetasgratis.net

3 canalcocina.es

4 perú.com

5 lasirena.es

6 queteapetecehoy.com

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