La ensalada de verano, también denominada como campera o pipirana, es una de las más conocidas en casi todo el territorio español en la época de verano por su fácil preparación.

Los ingredientes son:

  • Patatas cocidas.
  • Tomate.
  • Pimiento verde (también puede ser pimiento rojo.)
  • Cebolla.
  • Atún.
  • Huevo cocido.
  • Aceitunas (las que más te gusten)
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal (al gusto)

Forma de preparación de la ensalada de verano:

  • Pondremos una olla con agua y un poco de sal, (eso ya al gusto) la dejamos hasta que empiece a hervir
  • Una vez ha empezado a hervir, añadimos las patatas previamente cortadas (no muy pequeñas), las dejamos cocer unos 10 min aprox hasta que estén hechas, (para saberlo bastará con pincharlas con un cuchillo y ver cuando están blandas.)
  • En un cazo más pequeño ponemos a cocer el huevo.
  • Y mientras, cortamos el tomate, (previamente lavado) el pimiento y la cebolla.
  • Lo añadimos todo a una fuente o ensaladera, en la que también agregamos el atún, las patatas (después de haberlas escurrido y dejado enfriar) y el huevo troceado.
  • Añadimos aceite, vinagre y sal (al gusto).

Se mezcla todo.

¡¡¡Y ya está!!!

lista para servir como aperitivo, segundo plato, picoteo…

ensalada de verano

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