Rica y nutritiva pasta con mariscos; camarones, choritos, merquén, verduras y sal

ENSALADA DE PASTAS CON MARISCOS

La ensalada de pastas de mariscos  es un plato de los más fáciles, económicos y ricos de hacer, se prepara en unos pocos minutos y la ventaja que tiene es que se puede servir a cualquier hora del día ya que es un plato frío y muy nutritivo. También se puede cambiar esta receta por pollo o atún a las personas que no le agradan los mariscos.

Receta para 6 personas

Ingredientes

  • 500 grs de Pasta Mostacciolis
  • 2 Litros de agua
  • 1 Tarrito de Choritos
  • 1/4 de Camarones
  • 3 huevos
  • 10 Aceitunas sevillanas
  • 10 aceitunas negras
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento amarillo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pisca de merquén
  • 2 cuharadas de aceite
  • 2 cucharadas de mayonesa de oliva
  • 1 cilantro

 

Preparación

  • En una olla ponemos los 2 litros de agua a hervir; una vez hervida agregamos la pasta y sal a gusto. Dejamos cocinar a fuego lento por 10 minutos Luego revisamos si esta aldente nuestra pasta y apagamos el fuego
  • Colamos la pasta, pasamos por agua fría del grifo para cortar su cocción
  • Ponemos la pasta en un bowl y agregamos los pimientos de colores lavados y cortados en cuadritos o tiritas en la pasta
  • Colocamos las 10 aceitunas sevillanas y las 10 aceitunas negras
  • Agregamos los 3 huevos cocidos y cortados en cascos
  • Ponemos el tarrito de choritos, deben estar bien escurridos para no mojar la pasta
  • Colocamos los camarones cocidos
  • Agregamos la cucharadita de sal, la pisca de merquén, las dos cucharadas de aceite y las 2 cucharadas de mayonesa de oliva
  • Revolvemos bien todo y servimos en un plato de color blanco cuadrado y espolvoreamos cilantro a gusto

Una vez que tengamos esta receta preparada y lista la servimos en un plato blanco o de color negro para hacerla resaltar y a disfrutar de esta rica Ensalada de Pastas con Mariscos.

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