productos: para cuatro personas.

1 trocitos de tomate no muy maduro.

2 trocitos de pimenton rojo y verde.

3 cebolla cabezona morada cortada en rodajas finas.

4 aceitunas negras sin semilla.

5 alcaparras.

6 huevos de codorniz.

como hacer la vinagreta para mezclar.

7 aceite oliva virgen

8 jugo de limón.

Se toman los trozos de tomate, pimenton, cebolla, aceitunas y alcaparras y se mezclan con una cuchara de madera. Se hace una vinagreta del aceite de oliva con el jugo de limón se le agraga algo de sal y pimienta y se riega sobre los vegetales hasta dejar la mezcla homogénea. Se cocinan los huevos de codorniz y se ponen sobre la ensalada. Se sirve con pan francés.

 

 

 

 

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