La Ensalada de queso y tomates, se podría decir que es tan básica como que es el comienzo. Estamos de acuerdo que tomate y queso ya es un plato suculento, pero casi siempre caemos en que hay que añadir algo más y es aquí donde entra el aguacate que combina de maravilla y si eres de Colombia o de Perú ya esta todo claro ya que ellos comen el aguacate casi que con todo y supongo que sucederá lo mismo en otros países del continente, pero no estuve y por lo tanto no lo vis.

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Ensalada de queso y tomates, a la que le pondremos todo aquello que nos guste más, ya que en la cocina siempre se puede hacer innovaciones.

Ingredientes.

Para 4 personas:

2 kilos de tomates maduros.300 gramos de queso fresco.Albahaca.Orégano.Aceite de oliva.Sal.

Preparación:

A gusto pelar ó no los tomates y cortar a gallos ó en rodajas.

colocar en una bandeja y poner sal a gusto.
Añadir el queso cortado a dados ó en lonchas.
Rociar aceite de oliva, la albahaca, el orégano ó dejar a gusto de los comensales.

Si lo desa le puede añadir aceitunas y cebolla fresca.

 

Anchoas.

Aguacate.

 

(GALERIA DE RECETAS Y HISTORIA DE LA COCINA ESPAÑOLA)

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