Empanadas de Dulce de leche

Para estos días de tanto estrés tomate el tiempo para disfrutar de una agradable relajación, que te parecería una taza de café y unas ricas empanadas que a continuación te mencionare, aun mas imagínate viendo un paisaje agradable a tu vista, ¿Habrá algo mejor que esto?...., mejor aun no lo hagas solo acompáñate por tus amigos o familiares y disfruta un momento de convivencia.

Ingredientes:

-400 grs. de Harina.

-200 grs. de manteca vegetal.

-1 Cucharadita de sal.

-1 Huevo.

-1 Cerveza fría

-1 Frasco de Dulce de leche (conocida como cajeta en México) o mermelada.

-250 grs. Taza de nuez picada y dorada.

Procedimiento:

Primero vamos a cernir la harina con la sal en un tazón; agregamos la manteca y revolvemos con la mano.

Añadimos el huevo y la cantidad necesaria de cerveza hasta obtener una masa suave.

En una mesa, espolvoreamos con harina, (esto se realiza para que no se pegue en la mesa y se pueda despegar la masa).

Con ayuda de un rodillo espolvoreado con harina también por los mismos motivos extendemos la masa en la mesa, hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de espesor.

Pasamos a cortar la masa en círculos con un vaso o un molde especial, y agregamos al centro de la masa de cada círculo un poco del relleno que es el dulce de leche o mermelada y un poco de nuez.

Doblamos cada circulito a la mitad para cerrarlas y con un tenedor presionamos la orilla para que cierren bien.

Barnizamos cada empanada con huevo batido, y la colocamos en una charola ligeramente engrasada.

Horneamos a 175ºC, hasta que las empanadas estén ligeramente doradas.

Al sacarlas del horno inmediatamente las pasamos por azúcar con canela.

Ahora si a disfrutar de las ricas empanadas caseras, un rico postre...

Y recuerda

Comparte tu comida, y nunca pasaras tu vida solo...

NOTA: Comenten.... ¿Que les gustaria leer?

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