Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 copa de coñac
  • 1/2 copa de anis dulce
  • 1/2 kg de manzanas golden
  • 100 gr de azúcar
  • 1 vaso de agua
  • 2 yemas de huevo
  • Un poco de aceite
  • 1 vaso de agua  

empanada de manzanaPreparación:

  1. Dividir la masa de hojaldre en dos partes y dar forma cuadrada
  2. Pinchar la masa de hojaldre con la punta de un cuchillo una vez echa la forma cuadrada
  3. Pelar las manzanas y picarlas, poner las manzanas en un plato y regarlas con el coñac y el anis dulce mezclados
  4. Poner los trozos de manzana sobre una de las formas cuadradas del holjadre y tapar con la otra mitad
  5. Batir las yemas de huevo y mezclar con el vaso de agua
  6. Con la mezcla de las yemas y el vaso de agua pintar la superficie de la empanada
  7. Por último, espolvorear azúcar por encima
  8. Poner la empanada en un molde untado de aceite o mantequilla, y meter en el horno hasta ver la superficie de la empanada dorada
  9. Hay que desmoldar en frio para que la empanada no se rompa.

 

 

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