Empanada de Bacon y datiles

Empanada de bacon y datiles es muy fácil de hacer y sencilla. Primero hay que tener claro que es lo que quieres y necesitas para esta empanada. Los ingredientes son: masa de hogaldre(la venden en las tiendas aunque tambien la puedes realizar), acon en tiras, datiles, queso fundido y huevo.

Para realizar la empanada lo primero que tienes que hacer es estirar la masa lo suficiente para que te ocupe la bandeja y dejar otra lamina para la parte de arriba. Una vez tengas hecho esto, el bacon lo cortas en tiras si no lo has comprado cortadito, y los datiles los cortas en cuadraditos pequeños sacandoles el tito de dentro. Cosrta lo suficiente para completar todo el relleno. Una vez que tengas hecho esto, echas el queso para fundir y lo revuleves con el bacon y los datiles.

Cuando tienes la mezcla, lo extiendes en la lamina de la empanada, cubriendo todos los espacios disponibles de la masa, procura llenarlo todo si no lo consigues vuelve a realizar un poco más del relleno. Cuando este le colocas la lamina por encima, la que has estirado antes y vas uniendo los bordes, para ello tienes que juntarlos y tirando a redondearlos, si te sobra un poco de masa, realizale cintas en la masa y la extiendes por toda la empanada.

Una vez que esta echo esto, con el huevo batido y un pincel extiendes toda la yema por encima de la empanada para darle un color más brillante a la empanada.

Una vez hecho esto, metes la empanada en el horno una media hora a 180º.

empanada bacon y datiles

EMPANADA DE BACON Y DÁTILES

Para realizar la masa de hojaldre a esta empanada tambien la puedes hacer tu. La receta es sencilla pero lleva tiempo. Los ingredientes son 500 gramos de harina de fuerza, 250 gr de agua a temperatura ambiente, 60 gr de mantequilla fundida, 12 gr de sal y 350 gr mantequilla en bloque.

Tienes que hacer una bola con todos os ingredientes, cuando este marcas una cruz con un cuchillo, después en el frigorifico de media hora a dos horas, se saca la masa de la nevera y se extiende en forma de cruz, en el centro colocar la mantequilla en bloque y taparla con los extremos de la masa. Una vez esta hecho se pasa el rodillo pa extender.

Meter el cuadro en la nevera 20 minutos, y sacar y repetir lo de antes. Volverlo a meter y repetir lo de antes cuando se saque. Una vez hecho todo esto, se extiende y ya tenemos la masa para la empanada.

LLeva tiempo pero es fácil de hacer.

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