CÓMO PREPARAR DULCE DE LECHE DE VACA (CAJETA)

El dulce de leche de vaca, también conocido en varios países como cajeta, manjar o arequipe, es un dulce que resulta sumamente fácil de preparar. Puede consumirse sólo, o puede comerse untado sobre pan blanco, fruta o incluso yogurth. La siguiente receta le permitirá a cualquier persona que así lo desee, preparar en unos cuántos minutos un rico postre de leche que logrará satisfacer incluso a los paladares más exigentes. Los ingredientes que se necesitan para preparar este dulce de leche son sumamente accesibles, ya que se encuentran disponibles en cualquier supermercado. Así que si quieres sorprender a tus seres queridos o darle un toque bastante interesante a alguno de tus postres favoritos, no lo dudes y prepara hoy mismo este dulce de leche.

Ingredientes para la preparación del dulce de leche de vaca (Cajeta)

1 litro de leche entera de vaca

1 taza de azúcar blanca

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

Instrucciones para preparar el dulce de leche (Cajeta)

Coloca la leche, el azúcar y la vainilla en una cacerola honda y deja que suelte el hervor a fuego alto. Después de que haya soltado el hervor, reduce el fuego a medio-bajo y cocina, moviendo constantemente, hasta que la leche se espese y tenga un color caramelo, aproximadamente durante 1 hora. Incorpora el bicarbonato de sodio y sigue cocinando y moviendo constantemente hasta que la leche haya alcanzado la consistencia propia de la cajeta. Deja enfriar por unos minutos ¡Y listo! Tu dulce de leche estará listo para ser disfrutado. Como se mencionó al principio del artículo, el dulce de leche puede consumirse solo o acomapañado de una rebanada de pan blanco, tarta de frutas, helado, o incluso se le puede agregar al café o las malteadas.

Dulce deleche

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