Al dulce de leche (también llamado arequipe, cajeta, manjar o fanguito) realmente es más facil comprarlo en cualquier supermercado, pero el casero es muchísimo más rico; y es una reseta muy sencilla.

Ingredientes

leche - 3 litros

azúcar - 1 kilo

bicarbonato de sodio - 3/4 cucharadita

 

Preparación

* Calentar la leche en una olla para disolver completamente el azúcar

* Agregar el bicarbonato y cocinar hasta que hierva.

* Continuar cocinando a fuego lento, removioendo con  cuchara de madera en forma constante. Debe espesar y tomar un color tostado escuro.

* Dejar enfriar y envasar.

 

 

Recomendación

Revolver continuamente evitando se pegue al fondo de la olla. Retirar del fuego y colocar en una ìoleta con agua fría menstras sigue revolviendo hasta enfriar.

Comparte este Goo:

¿Tiene contenido inapropiado?

Comparte este goo con un amigo: