Ingredientes para 4 personas:

  • 50 gr de mantequilla
  • 1 litro de leche
  • 40 gr de harina
  • 1 tazón de pollo asado o hervido (el pollo hay que picarlo)  

croquetas de polloPreparación:

  1. Dorar en una sartén con un poco de mantequilla el ajo y retirar
  2. En la misma sartén hacer una bechamel con la mantequilla, la leche, la harina, salpimentar, añadir el pollo y remover todo para que espese
  3. Extender la bechamel sobre un paño y enfriar completamente
  4. Hacer croquetas, pasar por huevo primero, después pan rallado, y freír en abundante aceite

 

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