Esta exquisita receta, que puede ser para desayunar, merendar, cenar o como aperitivo si lo cortamos en rodajitas.

- 1 vaso y medio de harina

-1 vaso de maizena (harina fina de maiz)

-1 litro de leche entera

-3 huevos

-1 cucharada de aceite de oliva

-1 pizca de sal

Introducimos todos los ingredientes en un recipiente y lo batimos bien, hasta que no queden grumos.

En una sarten antiadherente, echamos una cucharadita de aceite y lo esparcimos bien con papel de servilleta. Calentamos la sarten con el aceite, y le echamos un cucharón de la masa de los creppes.

Dejamos que se caliente a fuego medio, hasta que lo podamos despegar por todos los lados, con la ayuda de una pala de madera y un tenedor. Le damos la vuelta y le bajamos el fuego, hasta que quede doradito por los dos lados. Así tantas veces, hasta que se acabe la masa, que puede aguantar hasta 3 días en el frigorífico.

Los puedes enrrollar o doblar en forma de triángulo.

Se pueden hacer dulces, con nocilla, mermelada, azúcar y canela, cola cao... y nata!

O salados: Jamon york, queso y orégano; atún... lo que se nos ocurra.

 

¡Que los disfruten!

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