INGREDIENTES:
- 2 Masitos de Esparragos
- 1 Media crema
- 4 Chile verdes tatemados y desvenados
- 1 Diente de ajo.
- Media barrita de mantequilla
- Sal y Pimienta al gusto
PREPARACION:
Tomas los dos masos de esparragos, quitas lo seco del tallo, los lavas y colocas en una olla con
bastante agua hasta cubrirlos, colocas a fuego medio y los tapas hasta que se esten bien cocido,
cuando el esparrago este bien cocido, tomas los esparragos y los colocas en una licuadora con la
misma agua donde fueron cocidos previamente, hechas el ajo sal y pimienta y los 4 chiles tatemados
y desvenados y licuas, cuando ya esten bien licuados no dejando ni un pedasito entero, pones a calentar
una olla con la media barrita de mantequilla, al ver que la mantequilla se derrritio por completo se vacia la
en la olla y comienzas a mover con un cucharon, una y otra vez sin dejar de mover durante 8 minutos.
Pasando los ocho minutos se vacia la media crema para que espese un poco sin dejar de mover pasados unos
dos minutos lo salpimentas a tu gusto y sigues moviendo a fuego bajo durante unos 15 minutos esperando a que
hierva y ahora si a disfrutarla.
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