Una crema de calabazín es una de las mejores sopas que podemos hacer rápido y perfecta para un primer plato.

INGREDIENTES........... Para 4 personas

1 kilo de calabacín

1 Cebolla pequeña

1 Patata

3 Cucharadas de aceite

1 Pastilla de caldo de pollo

Nata liquida a gusto

Sal

Agua

ELABORACION

  1. Se pone el aceite a calentar y se sobrie la cebolla.
  2. Se añade la patata pelada y cortada a trozos pequeños.
  3. Seguido se añade los calabacines cortados a trozos.
  4. Un poco de sal.
  5. cubrir de agua y poner la pastilla de caldo
  6. Cocer 15 minutos.
  7. Triturar con una batidora y llevar a bullición unos minutos sin dejar de remover.
  8. Servir y añadir dos cucharadas de nata liquida por encima

 

SUGERENCIAS

Queso fresco en daditos.

Unos picatostes.

Gambas peladas previamente cocidas.

Y si lo desea puede añadir a la receta un par de zanahorias y así el color cambiara un poco y el sabor no mucho.

Las cremas de verduras son una manera fácil que comer verduras y sabemos que a los niños hay que ir acostumbrando poco a poco a las verduras y esta puede ser una buena manera. También por ser muy digestivas, son idóneas para personas mayores con problemas de masticar, en dietas y en régimen.

 

(galería de recetas y historia de la cocina Española)

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