RECETA PARA 4 PERSONAS.

Esta receta es muy fácil de preparar y rápida.

Ingredientes:

- 1 paletilla de cordero cortada en 4 trozos.

- 1 ñora.

- 6 dientes de ajo.

- Aceite de oliva.

- Sal.

- 1 vaso y medio de vino blanco.

- Medio vaso de agua.

- Harina.

Preparación:

Se pone en un plato un poco de harina y se van rebozando los trozos de cordero.

En una olla a presión se pone 1 dedo de aceite de oliva y cuando esté caliente se van metiendo los dientes de ajo enteros sin pelar y la ñora, se frie hasta que queden dorados y se sacan a un bol.

Después freimos los trozos de cordero hasta que queden dorados, añadimos los ajos, la ñora, la sal (a tu gusto), el vino blanco y el agua. Se cierra la olla a presión y cuando ya este hirviendo se baja a fuego lento durante 45 minutos.

Después ya queda el cordero tierno y con una salsa estupenda, lo puedes acompañar de patatas fritas, verduras, un puré de patatas, lo que te apetezca.

  

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