Ingredientes:

2 Huevos
2 Lonchas de queso
Una pizca de perejil
Sal
Aceite (De oliva, siempre)

Instrucciones:

Batir los dos huevos en un bol, igual que cuando hacemos tortilla francesa.

Añadirle al huevo batido el perejil, y la sal.

Preparar una sarten con un poco de aceite de oliva, que cubra la base y ponerla a fuego medio-alto.

Echar a la sarten el huevo batido con el perejil y la sal. Dejar hacer un poco.

Echar las lonchas de queso en lo alto de la tortilla, en un lado, de manera que se pueda doblar del otro lado (como si fuera una empanadilla).

Una vez doblada, hacemos la tortilla por ambos lados para que además el queso se quede bien fundido por dentro

Espero que os guste.

 

 

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