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Como hacer fondant

INGREDIENTES

  • Bombones
  • Azucar (el doble de peso de los bombones)
  • Colores vegetales
  • Mantequilla para el molde y las manos
  • Un recipiente para microondas
  • Bolsas herméticas

 

Primero colocamos los bombones en el recipientes para microondas, agregamos algunas gotas de agua y las metemos en el microondas unos 10 seg

Verificamos que se vayan derritiendo, otros 10 seg mas, no se puede hacer de una vez por que el azucar tiende a explotar y puede quemarnos si no lo hacemos poco a poco

Cuando nos aseguremos que los bombones se estan derritiendo con una cuchara de madera podemos ir dando vueltas e irlas despegando del molde y ayudando a derretirlas con movimientos circulares

Cuando este derretidas los bombonescolocamos 3/4 partes del azucar glass dentro del recipiente y empezamos amasar, en este momento es realmente pegostoso y dificil de trabajar, si sentimos que le hace falta mas azucar se la vamos agregando de a poco

Esta masa la puedes conservar hasta dos semanas en la nevera metida en bolsas hermeticas y cuando la quieras utilizar tienes que amasarla un poco, colocarle un tanto de azucar glass, y listO!!

 

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