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El Coctel de Caña es una bebida que podría decirse que pertenece a la región Sierra de Ecuador. Tiene un sabor distinto debido al fermento de la caña, que es el secreto y el éxito de esta bebida.

Ideal para esos momentos del frío, donde se requiera un Coctelito para disfrutar de la Serranía, de un hermoso paisaje montañoso y de un momento en familia.

Ingredientes

• 1 taza de jugo de caña puro
• 1 cucharada de miel de caña, mejor conocida como melaza
• 1 copa del licor Puntas de Patate (puede ser sustituido por ron)
• 6 guindas rojas
• 6 ramitas de menta
• Hielo picado

Preparación

Licuar el hielo con el jugo de caña y el licor. Agregar la miel de caña y volver a licuar.

Verter en las copas y adornar cada una con una rama de menta y 1 guinda.

Anotaciones

A pesar de que lleva miel, es una bebida poco dulce, recomendada para personas que gustan el licor en coctel, pero sin azucar(coctel seco).

La miel de la caña es un proceso de clarificación, concentración y cristalización del jugo de caña, normalmente hecha por las compañías azucareras.

Es muy baja en calorías, por lo que se recomienda si se está a dieta, ya que cada copa posee un aproximado de 60 calorías.

Rinde

Aproximadamente 6 copas