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COCINA: RECETAS PIZZAS CASERAS CON VEGETALES

La cocina vegetariana excluye la carne y los productos derivados de los animales, pero hay diversos tipos de vegetarianismo y en el tipo más común de Occidente, están permitidos los huevos y los productos lácteos. Esto se llama: ovolactovegetarianismo. En esta pizza se puede utilizar el queso de soya o la mozzarella, según sea el vegetariano que llevemos dentro. Aunque yo no los uso, los corazones de alcachofa también van muy bien como complemento con esta receta. COCINA. COCINA. COCINA. COCINA. COCINA. COCINA. COCINA. A, b, c, d, e, f, g, h, I, j, k, l, m, n, ñ, o, p, q.

Ingredientes:

250 gr. de Mozzarella o queso de soya.

Un puñado de albahaca fresca.

1 pimiento rojo.

1 cebolla.

1 diente de ajo.

1 tomate.

Setas o champiñones.

Vinagre de vino tinto.

Vinagre balsámico.

Salsa pesto o de tomate.

Para la masa:

200 g. de harina.

1/2 cucharadita de sal.

10g. de levadura fresca.

150 ml. de agua tibia.

Dos cucharadas de aceite de oliva.

1 cucharada de azúcar.

 

Cocina: recetas pizzas caseras. Cocina.

Cocina: recetas pizzas caseras con vegetales

Cocina: recetas pizzas caseras con vegetales

1.- Lavamos las verduras y cortamos la mozzarella en lonchas gruesas.

2.- Colocamos el queso mozzarella en un recipiente y lo cubrimos con 1/4 de taza de vinagre de vino tinto y 1/2 de taza de vinagre balsámico.

3.- Pelamos el ajo; la cebolla la partimos en juliana y la albahaca y el resto de los ingredientes, los picamos en trozos grandes.

4.- Añadimos los ingredientes en el bol con mozzarella y el vinagre. Agregamos el pimiento negro. Revolvemos hasta que todo está cubierto.

5.- Dejamos marinar a las verduras durante al menos una hora.

 

 

 Cocina: recetas pizzas caseras con vegetales

6.- Ponemos en un recipiente grande: la harina, la sal y el azúcar.

7.- Hacemos un volcán. Añadiremos la levadura, previamente diluida en el agua tibia.

8.- Con la ayuda de un tenedor removemos para ir integrando los ingredientes.

9.- Dejamos crecer la masa una hora. Luego, amasaremos durante 10 minutos.

10.- Estiramos la masa en la bandeja donde se vaya a cocinar.

Este vídeo explica como hacer la masa, paso a paso.

Cocina: recetas pizzas caseras con vegetales

11.- Perforamos la masa con un tenedor para eliminar las burbujas.

12.- Mientras, eliminamos el líquido de las verduras marinadas con un colador.

13.- Ponemos una capa de salsa de pesto o de tomate.

14.- Agregamos los champiñones y los demás ingredientes.

Cocina: recetas pizzas caseras con vegetales

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15.- Colocamos en el horno hasta que se cocine y esté a su satisfacción. COCINA. COCINA. COCINA. COCINA. COCINA. COCINA. COCINA. A, b, c, d, e, f, g, h, I, j, k, l, m, n, ñ, o, p, q.

Buen provecho.

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