La receta puede que sea muy conocida, pero ya que en cada fiesta me piden que le haga una y a los invitados les encanta, la comparto con ustds.

ingredientes:

carne molida

queso crema

salsa de tostitos original

lechuga

tomate

queso rayado, (mozzarella y cheddar)

molde o plato plano

 tostitos

Antes de empezar les recomiendo que saquen el queso crema de la nevera unos 30 min a 1 hr antes, para que les sea mas facil bregar con el. Para esta receta utilize 2lb de carne y 1 a 1/2 paquetes de queso crema. Y dependiendo la cantidad que quieras hacer, aumentas o disminuyes la cantidad de carne o queso crema que vas a utilizar.Hablo de estos dos ingredientes solamente porque son los claves para esta receta.

Procedimiento paso a paso:

paso 1: Ya el queso crema fuera de la nevera, lo sacas de su empaque y lo colocas en un envase donde lo puedas ablandar con un tenedor hasta que tenga una consistencia que puedas manejar, una vez ya hablandado lo esparses en el fondo del molde que vallas a utilizar (yo recomiendo uno plano). Dejas solamente 1/4 parte del queso aparte.

paso 2: Sasonas la carne a tu gusto. Y la empiezas a guisar como acostumbras.( les aconsejo que sea un guiso sencillo sin anadirle muchas cosas extras solo lo necesario para que tenga buen gusto y que no te quede aguado, sobretodo esten pendientes del sabor para que no terminen con una carne salada).Una ves lista la carne dejas reposar.

paso 3: Cortas la lechuga y el tomate en pedazos pequenos.

paso 4:Una ves que la carne se haya enfriado la mezclas en el envase donde esta el queso crema que guardastes aparte y mezclas.

paso 5: Procedemos a montar el cielito lindo en el molde o plato plano que tengamos con el queso crema ya esparcido en el fondo, cubrimos el queso crema con la salsa de tostitos, y arriba de la salsa colocamos la carne, cubrimos con la lechuga y luego el tomate, y terminamos con el queso rayado por encima.

nota:La carne molida contiene mucha grasa, puedes optar por la que viene magra que significa que no tiene tanta grasa,aunque es mucho mas cara, o un truco para que la que compras normalmente alta en grasa tenga menos de la mitad de grasa que tiene la magra es:primero la sofries en un sarten antiadherente sin aceite, puedes utilizar el spray de cocinar mazola o cualquiera que te gusta el caso es no echarle nada de aceite. Luego le votas toda la grasa que solto y le anades agua(no es que hagas una sopa) pero lo sufiente que cubra la carne en el mismo sarten y lo hierves por 3 o 5 min. La enjuagas y cuelas. Y procedes a guisar como de costumbre sin echarle nada de aceite nuevamente por que si no todo lo que hicimos anteriormente no habra valido la pena..Y asi puedes hacer una version baja en grasa del cielito lindo o cualquier otro plato que vayas a confeccionar..Espero le hayan gustado la receta... hasta la proxima

 

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