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Los churros fritos es uno de los desayunos y merienda más populares de España. También suelen tomarse en la festividad de noche vieja de madrugada para reponer las energías derrochadas durante la noche.

Lo normal es ir a la churrería del barrio más cercana pero no siempre se tienen a manos y es bueno tener la receta a manos ya que si se hacen siguiendo los pasos es una receta sencilla.

Ingredientes

1/2 kg de harina.
3/4 litro de agua.
Una pizca sal.
Aceite para freír si puede ser de oliva suave.
Azúcar para espolvorear una vez fritos y escurridos los churros.

Preparación:

Calentar el agua en una cazuela y llevarla a ebullición, con la pizca de sal. Tamizar la harina para evitar grumos.

Cuando el agua rompa a hervir, añadimos la harina, poco a poco y removiendo constantemente.

Cocer a fuego lento sin dejar de remover durante 3 ó 4 minutos hasta obtener una masa espesa.

Retirar del fuego y seguir removiendo hasta comprobar que la masa no presenta grumos.

Dejar enfriar.

Calentar abundante aceite en una sartén y esperar a que esté bien caliente antes de empezar a freír.

Disponer la masa, en una churrera o manga, e ir vertiendo los churros en el aceite. Freír los churros girándolos con cuidado. Repetir la operación hasta terminar toda la masa.

Se suele espolvorear con azúcar, pero no siempre, ya que hay quienes los prefieren sin ella, sobre todo si es para mojar en café o en chocolate.

Cómo hacer churros con churrera económica. Música de Willy Giménez y los Chanela.

www.RecetarioCocina.net

Web de interes.

www.gratis10.net

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