Ingredientes: Leche 1 litro; Harina 500 grs.; Azúcar 40 grs; Naranja 1 ralladura; Sal (una pizca)

Preparación: Colocar la leche en una cacerola y hacerla hervir; mientras tanto en otro recipiente, incorporar la harina, el azúcar y la sal, mezclar bien y añadir a la leche cuando ésta haya hervido, y de una sola vez. Integrar bien, revolver con la cuchara de madera en el fuego, hasta que la masa se separe de los bordes de la cacerola.

Posteriormente, retirar del fuego; volcar la masa sobre una mesa, amasar unos minutos, e ir incorporándola a la churrera. Mientras tanto, tomar una olla con abundante aceite, calentar bien a fuego medio y, dejar caer la porción de masa a la churrera en el aceite. Freírlos hasta que se tornen doraditos (pero no mucho)...escurrirlos y servirlos espolvoreados con azúcar. Que los aprovechen..!

           pamplona churros por scaredy_kat          

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