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CEVICHE DE MANGO

El ceviche no sólo se puede hacer de pescados, sino también con frutas. Es una buena alternativa para las personas que no les gustan mucho los ceviches o bien a la persona que no les gusta mucho las frutas.

El mango pueden reemplazarlo por manzanas rojas o piñas, quedará muy bien.

Ingredientes

• 1 mango
• 1/4 de camarones
• 1 cebolla morada
• pimiento rojo
• pimiento verde
• 1 aji verde
• pimienta y sal a gusto

Preparación

• Se coloca en un pote el mango y la cebolla morada cortados de cuadritos, se les agrega el ají verde, pimiento rojo y verde, también cortados pequeñitos de cuadritos, se pone sal y pimienta y se agrega el aceite de girasol.
• Revolvemos todo y si desean les colocan los camarones sino queda muy bien así.

El ceviche de mango se puede preparar una hora antes de servir, así se sirve fresca la fruta. Si se le van agregar los camarones, deben ir cocidos.

El ceviche sirve como comida a la hora de la cena o bien como entrada a la hora del almuerzo; queda muy presentable servirlo en copas de cristal adornadas con ciboulette o cilantro picado fino.

Ceviche de mango.......también como alternativa, pueden agregar nueces picadas como adorno.