Aqui te diremos como hacer una buena cena para navidad. dependiendo de tus recursos pocos o muchos te diremos como para que tengas una idea original para tu diciembre.

 

cena de navidad

                               CENA DE NAVIDAD ECONOMICA:

 

 

COMO BIEN SABEMOS NO IMPORTA EL VALOR ECONOMICO CON EL COMPRES O COCINES  Y CELEBRES EL 24 DE DICIEMBRE. LO QUE IMPORTA VERDADERAMENTE ES QUE  LO HAGAS CON EL CORAZON.

 SOLOMILLO A LA PIMIENTA

 

ingredientes: 4 solomillos de ternera, medio vaso de caldo, 2 cucharas de pimienta verde  en grano, 6 cucharadas de nata liquida, un vasito cognac si quieres y una cucharada de sal gorda.

 

preparacion:

  • pulverizar los granos de pimienta y distribuirlos con la sal gorda sobre el solomillo.
  • calentar el aceite en un sarten y freir el solomillo de 3 a 7 segun el gusto.
  • sacar el solomillo y reservarlos.
  • vertir en el sarten el caldo y el cognac, reducir el fuego. añadir la nata y dejar reducir la salsa a la mitad.
  • colocar los solomillos en el sarten para que cogan el sabor.
  • servir acompañado de mouse de limon.

 

 

 

cena de navidad

                                                     cena de navidad:


TERNERA ASADA AL FRANCESA

 

INGREDIENTES: 1 KG de solomillo de cerdo en un trozo, 500 gr de champiñones, 1 vaso de leche evaporada, 100 gr de mantequilla, sal y pimienta, 2 cebollas pequeñas, 3 cucharas de vinagre, 1 cuchara de harina, 1 sumo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva y nuez moscada.

preparacion:

  • labar los champiñones y cebollas, cortarlos juntos en rodajas y rehogarlos en un sartén hasta que se absorba el liquido que suelten.luego poner en la batidora.
  • preparar un bechamel con el resto de la mantequilla, la harina y la leche evaporada colocar sal, pimienta y nuez moscada, y mezclar con el puré de champiñones.
  • salpimentar el solomillo en un sarten y dorarlo con aceite. flamberalo con cognac, cocer por 25 minutos. retirar la carne y cortar en en rodajas y colocar en una fuente,
  • añadir el vinagre al jugo de la cocción de la ternera dejarlo reducir y agregar el puré de champiñones. calentar durante unos minutos, verter sobre la carne y servir.                                                  

 

     puedes acompañar de un sorbet de limon.

uan alternativa para la cena del 24 de diciembre.

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