Las características de la dieta mediterránea son cada día más preciadas y reconocidas en el mundo.
1. La dieta mediterránea siempre es rica en fibra como frutas, verduras, legumbres y hortalizas; las ensaladas están presentes en todas las comidas, que la mayoría de las veces terminan con fruta como postre.
Se deben tomar legumbres al menos dos veces en semana y al menos tres o cuatro piezas de fruta al día.
2. Las preparaciones culinarias cuidadas y sencillas como hervidos y asados.
3. Importante las texturas firmes como fritos, pan, frutas, verduras, frutos secos y hortalizas crudas.
El consumo de pan fresco, arroz, y pasta sigue siendo alto y se va incrementando el de pasta fresca.
4. Pastas y arroces se deben tomar de tres a cuatro veces por semana.
5. A tener en cuenta el escaso consumo de alimentos proteicos, sobre todo carnes rojas, y más de pescado y aves de corral que cada día se vuelva con más interés.
6. El uso de productos como el ajo o la cebolla, y algunas especies y yerbas aromáticas.
7. Incrementar el gusto por los ácidos las ensaladas se aliñan generosamente con vinagre y el uso de limones y cítricos en general es muy importante. La naranja figura entre las frutas preferidas por la población y cada día se le pone más hinco a este prodigioso fruto medicinal.
8. Los vino en las comidas principales en cantidades moderadas unos 150 cc en cada comida.
9. Es importante el uso de gran cantidad de productos frescos, preferiblemente orgánicos que afortunadamente cada día se vuelve como reconocimiento a sus ventajas.
Que gran dieta! Excelente porque no es como otras que nos ponen a aguantar hambre! jajaja-
Hola amiga Martha; creo que tenemos la misma opinion. Si te fijas casi todo es valido si se hace con moderación, de lo que no habla es de bollería y menos si es industrial con grasas saturadas. Esto es algo que se habla pero nadie hace caso, si los niños se alimentaran de esta forma no estaría tan presente a obesidad que es el mal peor que destroza a las pobres criaturas........... Un abrazo guapa.
hola wen , cuanto tiempo verdad ? estupenda dieta amigo, por lo menos creo que con esta no se pasara ambre , muchos besitos cariño