Cangrejos de río con fritada

Cocina

Recetas


Ingredientes:

Ingredientes para 6 personas: 36 cangrejos 1,5 kg de tomates maduros 2 cebollas grandes 4 pimientos verdes aceite de oliva sal.


Preparacion:

Para hacer la fritada, picamos la cebolla en cuadraditos y se añade a una cacerola con aceite de oliva. Se deja pochar a fuego lento, sin que llegue a dorarse. Cortamos los pimientos en cuadraditos y los agregamos a la cebolla. Al cabo de un rato incorporamos el tomate troceado, pelado y sin pepitas, y se deja cocer todo a fuego muy suave durante 30 minutos. Se comprueba el punto de sal. En cuanto a los cangrejos, se pasan por una sartén con un poco de aceite hasta que adquieran un color rojo fuerte. Después se añaden a la fritada y se deja cocer todo durante 10 minutos antes de servirse.

Información de la receta

  • Categoría: Primer plato

  • Tiempo de cocción: 40 minutos

  • Temporada: Primavera-Verano

Información nutricional

  • Energía: Bajo

  • Colesterol: Bajo

  • Zinc: Alto

  • Vitamina C: Alto


Cangrejos de río con fritada

Comparte este Goo:

¿Tiene contenido inapropiado?

Comparte este goo con un amigo: