Ingredientes:

18 placas de canelones

1/2 kg de langostinos hervidos

1/4 kg de setas picadas

40 grs de mantequilla

1 cebolla picada

1 copita de brandy

1 taza de salsa bechamel espesa

Elaboración:

Freir la cebolla con la mantequilla y añadir las setas, cocinarlo durante 10 minutos.

Añadir los langostinos picados muy pequeños y el brandy. Flambear y dejar reducir.

Luego añadir la salsa bechamel y mezclar bien.

Rellenar los canelones, cubrir con mas bechamel o con una salsa hecha de pescado, espolvorear con queso rallado y gratinar.

canelones de langostinos y setas

Foto:mundorecetas.com

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