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Proporcionan beneficios para la salud las manzanas, empezando porque reducen las bacterias que se suelen alojar en la boca y son ricas en flavonoides que disminuyen los riesgos de sufrir varios tipos de cáncer. Tienen también varias vitaminas muy necesarias y minerales que fortalecen nuestro organismo. Es una curiosidad que la manzana esté asociada con Adán y Eva puesto que no hay ninguna evidencia que el fruto prohibido fuera una manzana. Los nutricionistas sin embargo, consideran a las manzanas una fuente se salud.

RECETA DE LOS BUÑUELOS DE MANZANA

Ingredientes

3 o 4 manzanas que sean grandes y a ser posible dulces.

250 gramos de azúcar.

250 gramos de harina de pastelería.

1 vaso grande de leche.

3 huevos.

1 ralladura de un limón.

1 cucharada pequeña de levadura en polvo.

1 copa de licor de manzana.

Canela molida.

Aceite de oliva virgen.

 

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PREPARACIÓN

1º Se mezcla la harina en un recipiente grande con los huevos batidos, la leche, el azúcar, la ralladura de limón, la levadura y el licor de manzana.

2º Se forma una masa bien compacta con todos los ingredientes con la ayuda de una espátula y luego se deja reposar por una hora tapada con un paño.

3º Se pelan las manzanas y se hacen dados del tamaño que se quieran, más grandes o más pequeños según el gusto.


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4º Se añaden los dados de manzana a la pasa y se mezcla todo bien.

5º Se toman porciones con una cuchara y se van friendo en aceite bien caliente dándoles la vuelta para que se hagan por ambos lados.

6º Cuando se van sacando se ponen encima de un papel de cocina para que empape bien el aceite.

7º Finalmente se pasan por un preparado de azúcar y canela molida y ya se pueden servir.

Este tipo de buñuelos de manzana son para comerlos al momento ya que si se guardan la manzana se endurece y ya no están tan buenos.

 

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