Este es un budín muy rico, fácil de realizar y sobre todo económico.

 Ingredientes: Leche 1/4 l.; Miga de pan(sin costra) 400 grs.; Azúcar 150 grs.;Huevos 4; Esencia de vainilla 1 cucharadita.

Procedimiento: Poner en remojo la miga de pan en la leche a la que se le incorporó el azúcar (un buen rato antes para que se impregne bién). Batir luego en un bols los huevos, agregando la esencia de vainilla, mezclar bién e incorporar a la preparación anterior (miga remojada).Agregar si se quiere, pasas de uva (pasadas por harina para que no se asienten)En un molde de budín (a gusto), volcar el preparado y cocinar en el horno a Baño de María durante 45/50 minutos. Dejar enfriar y llevar luego a la heladera. Una vez frío desmoldar y bañar con salsa de caramelo.

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