budinn

Los postres veganos son un desafío a nuestra creatividad a la hora de encontrar sustitutos a ingredientes como la leche o el huevo. Sin embargo, ¡podemos realizar gran cantidad de postres deliciosos sin necesidad de usar ningún producto de origen animal!

Cuando nos proponemos no comer animales ni sus derivados, nos encontramos en un nuevo mundo de ingredientes, recetas, experiencias, nuevos sabores, un nuevo mundo de gastronomía que nos va haciendo cada vez más conocedores de un montón de cosas nuevas.

En esta ocasión les traigo una receta de budín de banana que me la enseño una amiga, y me parecio tan fácil y tan deliciosa que pensé que todo el mundo debería probarla.

 

 

Los ingredientes a utilizar son:

*2 bananas maduras

*1 banana amarilla.

*1 taza de aceite de girasol o algún otro aceite neutro.

*1 taza de azúcar.

*2 tazas de harina leudante.

*Canela (opcional)

*Azucar impalpable.

 

 

 

 

 

El proceso seria el siguiente:

 

1) Pisar las dos bananas maduras con un tenedor hasta que quede una pasta uniforme.

2) Agregar la taza de aceite.

3) Agregar el azúcar lentamente hasta integrar bien.

4) Agregar la harina leudante lentamente e ir mezclando durante el proceso. De a poco irá tomando una consistencia más espesa. El resultado no llega a ser una masa como la de pan, sino que es más parecido a una pasta espesa. Si la masa esta demasiado espesa, podemos añadir un poquito más de aceite a la mezcla.

5) Una vez finalizada e integrados todos los ingredientes, volcar en una budinera con una base de aceite (no es necesario demasiado ya que la mezcla ya tiene aceite)

6) Añadir a la mezcla (o sobre la mezcla) rodajas de banana.

7) Espolvorear un poco de canela sobre el budín.

8) Llevar al horno durante 45 minutos aproximadamente.

9) ¡Agregar azúcar impalpable y a disfrutar!

 

 

 

Es un budín delicioso y no es necesario que agreguen huevo ni lácteos. Eso hace que sea un budín más liviano, y es un excelente acompañante para el desayuno o la merienda. Les recomiendo probar también agregando otros ingredientes que ustedes quieran, para crear sus propias recetas.

¡Las recetas más deliciosas son las que uno va modificando según lo que más le gusta a su paladar!

¡Espero que les haya gustado, no olviden comentar si les gustó y que les guste tanto como a mi!

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