Con el trajín del día a día no dan muchas ganas de cocinar, digan me si no es cierto. Por mas que a una le encante la cocina, que los libros de Doña Petrona y Narda Lepes sean consultados con la misma devoción que la biblia, después de un trabajar todo el día, ponerse a cocinar un Pollo a la Naranja digamos que no dan muchas ganas. Aquí les dejo una receta fácil, rápida y muy rica!!! Estas Bruschettas de Tomates Secos te van a sacar de apuro cuando tenes invitados inesperados o cuando no sabes bien que comer! Es ideal para una entrada, espero que les guste.

INGREDIENTES:

  • 70 gr. de tomates secos en aceite escurridos
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • tostadas de pan francés en rodajas
  • 190 gr. de queso crema o cualquier queso untable
  • 3 cucharadas de nueces picadas chiquito
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • sal y pimienta

 

PROCEDIMIENTO:

  1. Procesar los tomates con el aceite de oliva hasta obtener una pasta.
  2. Mezclar la pasta con el queso, las nueces y la albahaca;salpimentar.Distribuir la pasta de tomate sobre las tostadas y servir.   

OPCIONES: ESTA RECETA DE POR SI NO APORTA UN GRAN PORCENTAJE DE CALORÍAS, PERO PARA HACERLA MAS LIGHT POR EJEMPLO EL QUESO A UTILIZAR PUEDE REEMPLAZARSE POR QUESO PORT SALUT UNTABLE.

EN LO POSIBLE TOSTA UN SOLO LADO DE LA PIEZA DE PAN, ES COMO TRADICIONALMENTE SE HACE UNA BRUSCHETTA, Y SI TENES UN DIENTE DE AJO, FROTALO EN LA PARTE TOSTADA. LE VA A DAR UN SABOR INCREÍBLE

ESTA RECETA ES MUY VERSATIL. LA IDEA ES QUE FUNCIONE COMO DISPARADOR Y EN BASE A ESTA RECETA SALGAN INNUMERABLES POSIBILIDADES TAN RICAS, DELICIOSAS Y PRACTICAS COMO ESTA.

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