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En meriendas y desayunos los bizcochos caseros son un alimento ideal pues son mucho más sanos y recomendables que la bollería industrial que muchas veces compramos por las prisas o porque no queremos trabajar tanto. Estos productos industriales contienen colorantes, margarinas y algunos ingredientes de poca calidad y si bien ofrecen una buena apariencia no son demasiado buenos para la salud. Por ello es bueno tener a mano algunas recetas para hacer en casa de vez en cuando algún rico bizcocho y la familia nos lo agradecerá.

 

 

 

 

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RECETA DEL BIZCOCHO A MI MANERA

Ingredientes

300 gramos de harina.

250 gramos de azúcar.

3 huevos.

100 gramos de pasas sin semilla. zumo de un limón.

1 zumo de un limón.

1 yogur natural.

1 sobre de levadura en polvo.

Margarina para untar el molde.

 

 

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PREPARACIÓN

1º Se ponen las pasas en remojo un rato antes de empezar.

2º Se baten los huevos en un bol grande con al azúcar y el zumo de un limón.

3º Se le va agregando la harina poco a poco para que se integre bien y se le añade también la levadura.

4º Se le añaden las pasas que antes se han secado bien.

5º se rellena con la masa el molde previamente engrasado con la margarina.

6º Se pasa al horno precalentado a 180 grados y se deja unos 40 o 45 minutos.

7º Pasado este tiempo se pincha con un palillo, si sale seco ya se puede retirar.

8º Se desmolda y se espolvorea con azúcar glasé si se desea.

Este bizcocho se come frío y se puede guardar bastante tiempo se se envuelve en papel de aluminio.

 

 

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