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Al realizar repostería casera conseguimos un producto de gran calidad en comparación a lo que se compra en los supermercados. Además se queremos que sea bajo en calorías podemos usar harina integral. El bizcocho de chocolate, solamente por su color ya llama la atención y es ideal si se van a recibir visitas con niños que seguro nos felicitarán. El bizcocho de chocolate también es muy apropiado para servirlo poniendo por encima una porción de helado.

RECETA DEL BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Ingredientes

200 gramos de chocolate para fundir.

150 gramos de azúcar.

150 gramos de mantequilla.

150 gramos de harina.

4 huevos.

1 sobre de levadura.

1 molde alargado o redondo según el gusto.

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PREPARACIÓN

1º Se funde el chocolate junto con la mantequilla al baño maría.

2º Se baten las yemas de los huevos junto con el azúcar hasta conseguir una pasta muy cremosa.

3º Esta mezcla se añade al chocolate y mantequilla que hemos fundido antes.

4º Se va incorporando poco a poco la harina y la levadura y se mezcla todo bien.

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5º Se montan las claras a punto de nieve y se añaden también pero sin remover demasiado para que no se bajen.

6º Se unta el molde con mantequilla, se espolvorea de harina y se rellena con toda la masa.

7º Se introduce al horno precalentado a 200 grados, pasados 10 minutos se baja la temperatura un poco y se deja un rato más hasta que se vea dorado.

8º Cuando se saca hay que esperar que se enfríe para desmontar.

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