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Aporta energía, por lo que es un postre muy apropiado para deportistas, adolescentes y personas de la tercera edad. El biscuit de higos del tiempo es una fuente de proteínas, minerales y calcio. Las personas con sobre peso deben evitar este postre o en todo caso suprimir la nata por más yogur al elaborar el biscuit. Es un producto muy recurrente pues se puede conservar varios días en la nevera.

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RECETA DEL BISCUIT DE HIGOS

Ingredientes

700 gramos de higos del tiempo.

3 yogures naturales.

40 gramos de azúcar moreno.

200 gramos de nata.

Hojas de menta.

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PREPARACIÓN

1º Se lavan bien los higos y se les corta la parte del tallo.

2º Se cortan en trozos y se pasan por la batidora hasta que quede una pasta bien fina.

3º Se ponen los yogures en un recipiente hondo y de le añade el azúcar moreno y se remueve bien. 

4º Se le añade la nata montada y los higos triturados y se mezcla todo muy bien.

5º Se rellenan copas o moldes y se guardan en el congelador para que se endurezcan bien.

6º Antes de servir el biscuir se espolvorea con un poco de azúcar morena y se decora con hojas de menta o con lo que se quiera.

 

Los higos, propiedades y beneficios.

 

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