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El origen de veraneo de adineradas familias empezó cuando Eugenia de Montijo, esposa de Napoeón III. a mediados del siglo XIX se enamoró del lugar y mandó construir una residencia de verano muy cerca del mar. Poco después Biarritz empezó una gran transformación y lo que antes fue un pueblo de pescadores se convirtió en un destino de moda y la mansión que construyó Eugenia de Montijo hoy es el lujoso Hotel du Palais donde se recibe a lo más selecto de la burguesía europea y del mundo en general.

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Una de las actividades más populares de Biarritz es el surf que fue introducido por la clase alta y que hoy es una de las actividades que más visitantes atrae a esta costa francesa. El Casino de Biarritz fue contruído en 1929 y es donde se suelen dejar las fortunas los que tienen posibles para ello y junto con el Hotel du Palais son el símbolo de la localidad. El casino además de restaurantes alberga una piscina y un magnífico teatro.

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Situado en el territorio vascofrancés de Labort, se encuentra a 40 kilómetros de la ciudad española de San Sebastián y junto con Bayona y Anglet forma el área más importante de esta región. El antiguo puerto pesquero y ballenero es conocido actualmente como el más caro centro turístico donde en sus playas se dan clases de surf, mientras en sus prestigiosos balnearios toman baños terapéuticos personalidades de fama internacional.

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El nombre original de Biarritz en la Edad Media era Beariz y su escudo muestra una barca ballenera que hoy sigue siendo el emblema de la ciudad. La población era de origen vasco que se mezclaron con gascones en el siglo XIV. Nada hacía ni imaginar en aquel tiempo que este lugar acabaría siendo  el centro turístico más internacional de la clase adinerada mundial.

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