Atún con tomate, receta casera fácil

En toda cocina casera, del día a día, hay una receta familiar de atún con tomate. La mía es de mi abuela, y si bien no se diferencia mucho de otras recetas de atún con esta salsa casera, cada vez que la cocino, vuelven a mí los sabores de mi infancia, aquellos almuerzos domingueros familiares donde todos los primos, nos escapábamos yendo a buscar aventura al arroyo con 40 grados a la sombra, mientras los mayores se echaban la siesta. Era otra época y aunque la canción dice que cualquier tiempo pasado fue peor, mientras más mayor me hago, menos de acuerdo estoy.

Hoy en día, nos empeñamos en no cocinar, no tenemos tiempo y preferimos comprar comida precocinada rica en colesterol y sabe dios en qué más. Leer las etiquetas es inútil sin un doctorado en química. Y lo peor es que la cocina no es difícil ni lleva mucho tiempo. Claro está que hay platos muy complicados pero eso es harina de otro costal. Hoy guisaremos atún fresco en 20 minutos de una manera fácil y sana.ATUN. ATUN. ATUN. .

Atún con tomate, receta casera fácil

Ingredientes de la receta de atún

1. ♦ 750 gramos de atún partido en dados

2. ♦ 2 pimientos verdes

3. ♦ Una cebolla mediana

4. ♦ 2 ajos muy picaditos

5. ♦ 400 gramos de salsa de tomate

6. ♦ Aceite de oliva virgen extra

7. ♦ Una hoja de laurel

8. ♦ Dos cucharaditas de orégano

9. ♦ Media cucharadita de cominos

10. ♦ Un vaso de vino blanco

11. ♦ Sal y pimienta al gusto. ATUN. ATUN. ATUN. ATUN. ATUN.

Preparación:

Paso 1. Lavamos, cortamos a dados el atún y lo reservamos.

Paso 2. Lavamos las verduras y las cortamos en tiras delgadas. Reservamos.

Paso 3. Ponemos a calentar una sartén o cazuela baja y con un chorro de aceite (70 ml aproximadamente). Una vez caliente, doramos un poco los ajos.

Paso 4. Echamos la cebolla, los pimientos y la sal al gusto. Dejamos pochar a fuego medio.

Paso 5. Luego agregamos el vino y lo evaporamos.

Paso 6. Añadiremos la salsa de tomates, mezclaremos todo y echaremos el atún, la hoja de laurel, el orégano, los cominos y la pimienta. Remover un poco.

Paso 7. Cubrir a ras con agua y dejar cocer a fuego medio durante un máximo de 10 minutos, dependiendo del grosor del atún. Procurar no pasaros en la cocción o el atún quedará seco.

Servir caliente.

Buen provecho.

ATUN CON TOMATE. ATÚN.

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