INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:


— 3/4 l. de leche

— 1/4 de l. de nata fresca

— 1 palo de canela

— Agua

— 100 grs. de arroz

— 150 grs. de azúcar

— Corteza de limón

— Canela en palo

— Canela en polvo

 

ELABORACIÓN:


En la olla multirápida se pone a hervir la misma cantidad de agua que de arroz, y se deja que evapore el agua. Se añade la leche y la nata y se hierve de nuevo. Se incorporan el azúcar, la corteza de limón y el palo de canela.

Se cubre con la tapa —sin cerrarla a presión y se cuece durante media hora—.

Se retira el arroz, se deja enfriar y se le espolvorea un poco de canela en polvo.

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